Thực dưỡng cho con trẻ
“Muốn biết quá khứ như thế nào thì nhìn tình trạng hiện tại. Muốn biết tương lai ra sai thì xét những hành động ở hiện tại”, đó là lời dạy về nhân quả của Đức Phật.
Muốn cuộc sống về già thảnh thơi sung sướng thì phải chuẩn bị từ lúc sơ sinh, từ sức khỏe đến tinh thần, từ thức ăn đến suy nghĩ. Trẻ em sinh ra phải được nuôi dưỡng thuận tự nhiên, là phải nuôi hoàn toàn bằng sữa mẹ (chứ không phải sữa của động vật), rồi bằng thức ăn của loài người là gạo lức hoặc hạt cốc.
Ăn uống đúng như thế thì lớn lên và về già luôn được hưởng cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc, cái mà ai cũng muốn có trên đời này. Chìa khóa của hạnh phúc thật đơn giản chỉ ăn đúng và ăn đúng. Các mẹ hãy yên tâm với chế ăn theo thực dưỡng, hoàn toàn đủ chất cho con trẻ, và cả người lớn cùng người già.
Ăn uống đúng như thế thì lớn lên và về già luôn được hưởng cuộc sống khỏe mạnhĐiều này đã được khẳng định từ thời Vua Hùng qua sự tích “Bánh Chưng Bánh Dầy”, như một công trình nghiên cứu vĩ đại và bền vững. Sau đây là hướng dẫn của tiên sinh Ohsawa về ăn đúng được trích dịch trong quyển “Zen Macrobiotics”.
Thực dưỡng cho con trẻ
Về phương diện sinh học, sữa bò (hay bất kỳ sữa thú nào) chỉ dành riêng cho con nhỏ của chúng. Trẻ sơ sinh cũng vậy, nên nuôi dưỡng chỉ bằng sữa mẹ ít nhất 9 tháng nhưng 1 năm thì tốt hơn. Cho con bú trong thời gian dài như vậy là điều dễ dàng đối với người mẹ thực dưỡng.
Chất lượng và số lượng của sữa mẹ quyết định tương lai của con trẻ sau này vì các tổ chức, cơ quan trong cơ thể con trẻ phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn dinh dưỡng này. Vì vậy, điều quan trọng là người mẹ phải hiểu triết học Đông phương và giữ mình luôn trong trạng thái dinh dưỡng cân bằng Âm Dương. Con trẻ là tấm gương phản chiếu thức ăn và thức uống của người mẹ. Những bệnh tật mà con trẻ mắc phải (bệnh về da, cảm lạnh…) là biểu hiện sự tùy tiện trong ăn uống của bà mẹ đang cho con bú. Con trẻ sẽ không được khỏe mạnh nếu người mẹ ăn uống quá âm hoặc quá dương. Để con trẻ được khỏe mạnh, người mẹ chỉ cần điều chỉnh ăn uống sao cho quân bình Âm Dương.
Chất lượng và số lượng của sữa mẹ quyết định tương lai của con trẻ sau nàySữa mẹ (không thêm thức ăn khác) là thức ăn tốt nhất cho con trẻ. Nhưng khó cho bà mẹ là phải chọn lựa đồ ăn thức uống cẩn thận cộng với việc mất nhiều thời gian để chăm sóc nhu cầu dinh dưỡng cho con trẻ. Tuy nhiên, đây là một trải nghiệm có giá trị.
Đối với con trẻ đang bú mẹ, từ tháng thứ 6, có thể cho ăn dặm thêm hạt ngũ cốc và gạo lức bằng cách hầm cháo rồi tán nhuyễn bằng rây. Khi bé một tuổi, cho ăn thêm một ít rau củ thái nhỏ nấu thành súp miso loãng. Nên nhớ tuổi nào thêm thức ăn gì chỉ là ước lượng. Người mẹ phải linh động. Tất cả tùy thuộc vào trí phán đoán của người mẹ và tình trạng thể chất của con trẻ.
Cháo gạo lứt cho trẻKhông nên cho con trẻ bú hoặc ăn quá no. Đói một chút, khát một chút và lạnh một chút trong năm đầu đời sẽ làm con trẻ được Dương và củng cố nền tảng thể chất và tính cách của con trẻ sau này.
Sữa thảo mộc Kokoh (Sữa thực dưỡng)
Cơ quan trong cơ thể con trẻ phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn dinh dưỡng
Trong trường hợp người mẹ không có sữa, con trẻ có thể được nuôi dưỡng bằng sữa thảo mộc kokkoh theo hướng dẫn dưới đây. Sữa thảo mộc kokkoh là hỗn hợp bột gạo lức, nếp lức, yến mạch, đậu nành và mè rang. (Kokkoh ở Việt nam thường là hỗn hợp bột gạo lức, nếp lức, hạt kê, bo bo, hạt sen, đau đỏ, đậu xanh, đậu nành, đậu trắng).
Sữa thảo mộc Kokoh
Pha một phần kokkoh với 10-15 phần nước tùy độ tuổi. Rồi nấu sôi riu riu khoảng 20 phút.
Không nên đánh thức bé đang ngủ để cho ăn. Tốt hơn nên bỏ một bữa nếu con trẻ chưa thấy đói đủ để kích thích sự thèm ăn.
Mọi người có thể sử dụng kokkoh, người lớn dùng cho bữa sáng. Kokkoh có thể dùng làm bánh, thức uống, và món tráng miệng.
Trong tháng thứ 4, thêm 5-10 gram hành, cà rốt, xà lách xoong hầm nhừ rồi tán nhuyễn.
Nguồn: Đông y sĩ Đặng Ngọc Viễn
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất.
Đóng
